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2006年10月 4日 (水)

山土産~♪

金沢の台所 近江町市場に『しばたけ』が出てたらしく
それを見た山好きのお客さんはうずうず。
と言うことで、今日、行ってた来たよ~とお土産をもらいました。
Pict0164採って来たばかりでゴミだらけなので
しばらく塩水に付けてゴミを浮かせてました。
お店でやっておいたら楽だからね。(^_^)
軸も切っておこうと汚い部分を切ったら

「切りすぎ!軸が美味しいやから~」

って、言われた。(^o^)
Pict0161これは裏面。良く似たコケがあるらしい。
名前は「『いくち』
 (裏がしいたけのようにひだになってるらしい)
聞いたことがないけど
コケ類も地方によって呼び名が違うから
まぁいくちはいくちでしょう。(^_^)
一本しめじと同様に塩漬けにしないとダメとか。
死ぬほどでもないけど、毒を持ってるとのこと。
やっぱりコケは知らないものが取って来るもんじゃないかも。

(夜、マスターが食べたら大丈夫そうだった。
で、私も食べた。(^o^))

Pict0153sPict0157



それともう一つ山葡萄。
子供の頃に良く食べたそうです。
私はよく川沿いに生えてた赤いぐみの実を食べたけど
山葡萄はあまり食べた記憶がない。(^_^)

本当に山道大変なのに
どうもありがとうございました。m(_ _)m

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コメント

ご無沙汰でした。
いいですね、きのこと山葡萄!羨ましいです!
これからの季節は楽しみですね!
あーー誰かオイラにも分けてくれないかなぁーーっ!!

酔うさん、お久しぶりです。m(_ _)m

しばたけはお味噌汁にしたら美味しかったです。(^~^)
山から採ってきたものは美味しいですよね。
私は山育ちなんですが、蛇が苦手で・・・
とてもじゃないけど行けません。
きのこって相当大量じゃないと、なかなか貰えませんよね(^_^)
採りに行った方が早いかな?(^_^;)
なかなか素人は難しいでしょうけどね。
それに今の時期は熊に注意です。( ̄□ ̄;)!!

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