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2007年1月20日 (土)

お蔭様でさざえご飯

お客さんのお宅の20年以上使っていた冷蔵庫が壊れたらしい。
電気屋さんに見てもらったけど、もう駄目だとか。
冷凍してあったかぼちゃが溶けてしまったので
今日はかぼちゃを食べなきゃ~
と言う話をしていた。
しばらくは冷蔵庫の整理のために買い物をしないことにしたそうです。(^_^;)
そうなんですよね~
なんやかんやと冷凍庫に入ってるんですよね。
ほんのちょっとのマグロとほんのちょっとのイカ。
本のちょっとの豚肉。
私もお正月にお餅を貰って冷凍庫に入れた時にいろいろ見つけました。
ちょっとくらいなら食べ切ればいいんだよね~(>_<)
そう言えばマスターの釣ってきたキスも冷凍したままだ。
そして能登のお姉さんからもらったサザエもあった。
細かく切ってあって

「サザエご飯にして食べてね~」

と貰ったんだった。
お客さんに、

「今日は買い物しないで、冷凍食品の整理でもしたら~?」

なんて言われ、思い立ったが吉日。
今日はサザエご飯にしました。
私の愛用の『365日のおかず百科』を引っ張り出して
炊き込みご飯のレシピを見て適当に作りました。(^_^;) 

070120_0205
お米3合・しいたけ・にんじん・油揚げ・茹でたサザエぶつ切り
しょうゆ 大さじ3 
塩 小さじ4/1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1 だけど、もうちょい入れた。

その調味料を加えて カップ3/1になるようにお水を足す。
私のやり方はお米は普通の水加減で用意して
それに余分に水を足す感じ。(ちょっと柔らかめになる傾向かも(;^_^A)
この分量を踏まえて、お米はいつも4合炊きます。
だから調味料もちょっとずつ増やしてます。(適当)
お醤油は大さじ4入れるんだけど、そのうち大さじ1を
寿がきやのだしつゆを入れる。
家が使ってる大野のやまきゅう(製造者・山本善久)さんのお醤油と
合うんだよね~♪

070120_0015
しっかし、このおかず百科は本当に長い間使ってます。
私がまだ独身の頃から使ってる本だからもう20数年。
ぼろぼろなんだけど、捨てられない。
冷蔵庫みたいに使えなくなれば捨てられるけど
多少は破けてはいるけど、壊れないものね~(^_^;)
聞くと、お客さんも長く持っているお料理の本があるとか。
みんなそんなものかなぁ?
余談ですが、冷蔵庫の壊れたお客さんのお宅には
20年使ってる電子レンジもあるとか(^_^;)
日本の製品は素晴らしいね~

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コメント

うちの実家にも365日のおかず百科あったような…?
これって昔からあるやつじゃないですか?
私は365日のおかず百科ではありませんが
本屋などで買った料理の本を3冊ほど、長い事持ってますw
多分捨てる時は、本の中身を作りつくしたら
新しいの買うかな?w

さくらちゃんのところにもありましたか?
多分同じような名前で本が何冊か出てるかも知れないですね。
本の背表紙を見たら主婦の友からの出版で
第一版発行が昭和55年になってる。( ̄□ ̄;)!!
やっぱり実家のと一緒の本かなぁ・・・

私もこの他にもハードカバーの付いたカラーの立派な料理本を
12冊セットで買ったんだけど
それは一冊が2100円くらいだったと思う。
 (毎月一冊ずつ来るもの)
とっても無駄な買い物になりました~

サザエご飯!凄く贅沢なご飯ですね^^
しかも、寿がきやのだしつゆ・やまきゅうの醤油?初めてです、高級調味料ですか?
美味しそう・・・食べてみたいです~

年季の入った料理本ですね、我が家にも表紙が破れたン十年物の料理本があります。やっぱり自分にとって、使いやすい同じ本を使ってしまいます。

サザエご飯は美味しいですよ~
能登のお兄さんが素もぐりで採ってくるので
ご相伴に預かれるんです。(^_^;)

えっ?寿がきやのだしつゆはそちらにないですか?
やまきゅうのお醤油は金沢の大野という
醤油どころのお店のものなので
知らないだろうとは思いますが・・・
愛知県の会社だから、やっぱりこちら辺りでしか
有名じゃないのかも知れませんね。
お醤油は1.8リットル500円。
寿がきやのだしつゆは定価7~800円するのかなぁ~
それを498円で買ってます。
高級 って感じではないですね~(^_^;)

ヨピさんも年季の入った料理の本を持ってますか?(^_^)
やっぱりそうですよね~

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