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2008年6月16日 (月)

余りもので梅シロップ♪

我が家で生った青梅を今年も無事梅酒にして
良かった良かったと喜んでたら
もう1本の梅が今年初めて梅の実をつけた。
お~(^_^)//"""""パチパチ
前々から梅の実が生る方は、近所の子の保育園の卒園記念樹。
そのお宅には、もう植えるスペースがないので
「空いてるようだから、梅の苗木いらないか?」
と言われ、せっかくなので貰って裏の方へ植えた木なんです。
今年、初めて実を付けたのは、息子の卒園記念樹。
何日前に実が生ってるのを発見して、一昨日収穫したものが
全部で400グラム。
梅酒にするのもなぁ~と思ってたら
お客さんが梅シロップにしたら?と教えてくれて
氷砂糖も梅酒を作る時に買ったものが余っていたので
迷わず梅シロップを作ってみることにしました。

Image843自宅でなかなか時間がなかったので
お店に材料一式持って行き
暇な時間に青梅のへた?へそを取って
穴を開けて洗い、乾いたふきんで拭いて
青梅と同量の氷砂糖を青梅・氷砂糖・青梅・氷砂糖と
交互にいれたら完成。
後は溶けるのを待つだけです。
ちなみにお客さんは普通の上白糖を使って作るそうです。
氷砂糖の袋の書いてあるレシピには
食酢を入れたり、ホワイトリカーを入れると醗酵して
泡が出やすくなると書いてあるけど
別に入れなくても大丈夫だと言うので何も入れませんでした。
青梅の綺麗な緑と白い半透明な氷砂糖のコントラストが
綺麗だったので、お店のカンターに飾って(置いて)たら珍しいのか

「これ何?」とか 「梅酒作ったん?」とか

いろいろ聞かれるので、記念樹の話しから説明してました。(^o^)
ただ実家からお味噌を入れてきたネスカフェの瓶が空いたので
これ丁度いいわ~と思い入れてしまい
ちょっとおしゃれな感じにはほど遠いんですが・・・
昨日よりちょっと青梅がシナ~~として、昨日から瓶のそこに
透明な液体が12ミリ溜まりました。
時々瓶をクルクル回して、溶け易くしてます。
明日はどれくらい溶けてるか楽しみ~
ロッティちゃんの健康メジャーで測ってみなくっちゃ~♪

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コメント

おいしそう!そしてキレイですね。
ある意味、溶け混ざらない今の状態も美しい!
できあがりが楽しみですね(^-^)
最近スーパーなどで、梅が売っているのを見るにつけ、
「梅酒つくってみようか・・・」と酒好きな私は思うのですが、
どうも話では、半年くらいは漬けておかないといけないとか?
・・・待てんな。
と、梅の缶チューハイをあおる私でした。

インテリアとしても涼しげでいいねhappy02
梅酒って、どれぐらいの期間で作れるのですか?

可愛いビンで、涼感をさそうシロップですね。
出来たら、お水で割って氷を浮かべて・・・
美味しいでしょうね~^^
私のemo、メチャクチャ変化してきました。
でも、結構分析が当たってて・・・^^;
相変わらずボスですね、キャハハ~

ふくださん(^o^)丿
そうなんです。とっても綺麗なんですよね~
でも、青色の梅はあめ色になってしまいました。
それでもなんとなく綺麗です。
ふくださんはお酒好きですか?
梅酒も美味しいですよね。
でも市販の梅酒はちっょと甘すぎるかもしれません。
全然甘くないのも美味しくないですが・・・
日本酒で作ってる梅酒もあるみたいですよ。
我が家は梅が採れるので、作ってますが
買った飲んだ方が手っ取り早いですね(^_^;)

さくらちゃん(^o^)丿
梅酒は半年くらいで飲めるけど、置けば置くほど
美味しくなるみたいです。
我が家は1年くらい置いてます。
梅シロップは2.3週間で出来るらしいけどね♪

ヨピさん(^o^)丿
瓶、可愛いですか?
ネスカフェのインスタントコーヒーの瓶なんですが
実家でとっても重宝している瓶です。

emoは変化してますか?(^o^)
ある程度したら落ち着くと思いますが
結構当たってるから面白いでしょう~
相変らずボスな私です。えっへん
今度はお客さんの好きなクルクルボス!
なんて出るかなぁ(^o^)

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