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2010年12月20日 (月)

今年も大根干しました

物凄く天気の良い日、日曜日の朝に大根を抜いてきました。
去年同様に近所の方が作った大根の一部を
沢庵にすればいいよという、ありがた~いお言葉に甘え
聖なる大地から大根を引き抜いてきました。
なんとも気持ちのいいものです。
Dscn3775s地面からちょっと右に傾いたり
左に傾いたり
ムネよりちょっとずれて出てきたり
大根は思いのまま生きてます。
って感じでした。
大地の恵みとはうまく言ったものですよね。
本当にありがたいものです。
でも、来年は、この畑も手におえないので、作るのを止めて
地主さんに返すそうです。
元々はその方の父親が作って畑。
今はもう作れなくなったので、自分の畑と父親の畑の両方頑張ってたけど
もう今年で止めるそうです。
時間があれば、今後食糧難が来るらしいので
少しずつ野菜を育てる練習をすればいいんでしょうが
今は、さすがにそんな時間は取れそうもありません。
良い土なのに勿体ないですよね。
本当に天気が良くて、お店に行くまでに1時間.あったので
全部洗って玄関前の陰に新聞紙を引いて水を切って置きました。
それだけしてあったので、夜、干すとき楽チンでした♪
また来年も美味しい沢庵が食べられるかなぁ。
またこの日誌を見て、思い出して漬けなくっちゃ♪
  
Dscn3780s_2Dscn3781s








去年は 2009年12月9日  2008年は12月10日
今年はちょっと遅くなりました。
考えたらまずいです。
10日間くらい干すと、丁度お正月にかかりそうです。
まぁでも何とかしなくちゃね。
日誌を読むと2008年は43本干したらしい。
今年は葉っぱも入れて生の重さ25キロ。
本数にして42本。
干されて10キロくらいになるかなぁ?
細い大根はちょっとしなびてきました。
本当に楽しみです♪

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コメント

すごいね。
毎年、やってるんだ~。
来年は、やれなくなるって、寂しいけど、
最後の年なので、美味しい沢庵が
できればいいですね。

ひかるさん(^o^)丿

そうなんです。
ひょんなことから沢庵漬けをすることになって
自分でもびっくりなんですが、とっても勉強になりました。
来年は、大地から大根を引っこ抜くことができないのが
とっても寂しいことなんですが、作ってる方は
それはそれは大変ですもんね。
今年は3回目。
毎年、毎年、塩の加減に悩みますが
美味しい沢庵が出来るよう頑張ります♪

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