連休にわらびの昆布締めでも・・・

もうすぐ連休です。
もちろん私はお店にずーーーっといます。(>_<)
多分連休中は暇でしょうね。
長い連休の間に忙しい日が２日あれば良い方かなぁ？
お客さんの間でも、ぼちぼちと連休の話が出てきます。
山菜を取り。ゴルフ。旅行。何の予定も無い人も(^o^)
結婚して子どもたちが自立したり嫁いだりして
夫婦二人で静かになった～と言ってたお客さん。
連休はその娘さんたちが旦那さんや赤ちゃんを連れて
パワーアップして帰ってくるとか。(^o^)にぎやかそう～
子どもが子どもを生んで家族が増えるって不思議なものですね。
大昔、結婚してから働いていた会社で
たまたま本社から来られてた年配の役員の方が

「まだ子どもはいいです・・・」と言ってた私に

「自分が今まで生きてきて何をしてきたかというのが
　１番はっきり分かるのが子どもであり孫だよ。」

な～んて言ってた。
妙に納得してしまいました。

そうそう山に行ってわらびを取って来たお客さんが
わらびの昆布締めを作って食べたら美味しかった～
と報告してくれました。
残念ながら現物はなしです。(^o^)
一応レシピなるものを聞いておきました。

わらびはさっと茹でて塩でもむ。
昆布はお酒で拭いておく。
高い昆布でやると、わらびが昆布に負けてしまうらしいので
安い昆布で充分だそうです。
昆布をしいて、わらびを挟んで、昆布をしいて、わらびを挟んで。
交互に生のイカを並べて一緒に締めても美味しいとか。
一列の内の半分はわらび。半分をイカにするって言ってたけど・・・・
その次の段は今度はイカにして、その横にわらび。
その方がイカの旨みが出て美味しいのかなぁ？
一列わらび。その上に生イカ。一緒か？(^o^)
まぁ作り方は簡単なので、もしチャンスがあれば作ってみます。
その他、わらびの調理方として茹でて干してもいいし
塩漬けにしてもいいみたいです。

( ´o｀)п< <　(ハァ～)連休か～　　いいなぁ～