どでかい夕顔

一昨日だったかなぁ～
義兄(奥能登在住)が用事があって金沢へ来たときに
その途中、家に寄ってお土産を置いてってくれた。
持って行くよ～と聞いてたのは海で採ってきた『さざえ』(^_^)♪
(^_^)//"""""パチパチ
その後で見たこともない大根の肥満体のようなものを
２本抱えて持ってきた。

うっわぁ～何これ？

　　







『夕顔』っていう野菜で畑で作ったらしい。
　　(長さ４０㎝。重さは測るの忘れた(>_<)）
太きゅうりのようにあんかけにして食べればいいとのこと。
うっわぁ～何回食べる分があるんだろう(^_^;)
それも２本。(￣□￣;)!!
これは絶対食べれない。
と思い、お客さんに分けることにした。

お店に持って行ったらお客さんもびっくり！
でも能登出身のお客さんは知ってました。
それで料理方法もついでに教えてもらいました。

*皮は厚めに切って、中の種を出す。
*火の通りがいいので３～４㎝くらいの幅で大きめに切ればいい。
*しょうゆベースのだしで煮て、煮えたら片栗粉でとろみを付ける。
*鶏のひき肉と合うので好みで入れる。
*最後に千切りしょうがをのせる。

子供に食べさせようと鶏のひき肉を炒めてから煮たら
なんとか食べてくれた。
娘はしょうがが苦手なので、のせなかったけど
みじん切りで鶏肉と最初に炒めてもいいかも。
　(娘は形が分からないと食べる)
私は瓜のあんかけはそんなに好きじゃないけど
でも久々に食べたら美味しかった～(^_^)
あんな大きな野菜が畑に出来たら楽しいかもね。
でも食べようと思うと大変かも～(^_^;)
　　(転がしておけば日持ちするらしいです)