干し柿にアタック！

お客さんがカウンターに座ってすぐに

「柿をむいて吊るしてみる気ある？」

とおっしゃる。
奥様の習い事仲間の方からたくさんの渋柿をもらったらしく
近所にも配ったけど、まだまだあるとのことだった。

「やったことないけど、やってみたいです～♪」

と二つ返事でいただくことにしました。(^_^)
お客さんは帰られてから、またトンボ帰りで
お店まで柿を持って来てくれました。
　（自宅は近所です(^_^)）

3時半頃、暇になったのでマスターと柿剥き。
25個もありました。
渋柿を剥いてたら包丁にも手にも紫の渋がつく。
私の実家は渋柿をもらったら
お湯につけてさわし柿にしてたので
全くもってやったことがない。
マスターの実家では作ってたらしいが自分でやったことはない。
まぁとにかく下げるひもがいると言うので
百円均一からビニールテープを買ってきた。
柿はちゃんと吊り下げられるように枝がＴ字型に切ってある。
マスターが一本の紐に5個ずつ間を開けて結んで
干す準備完了。(^_^)//"""""パチパチ

家に帰ったらもう暗くなっていたけど
一刻も早く干した方がいいのかなぁ～と思い
ベランダの物干し竿に一応下げてみた。
今、干し柿の作り方を検索したら剥いた柿をお湯に通して
焼酎にもさっと通すと書いてあった。(￣□￣;)!!
カビが生えないようにだって。
とりあえずお湯には通そう。
でも焼酎はない。
日本酒じゃだめかなぁ(^_^;)
どうなることやら。

参考HP　上手に出来てます♪
デジカメ花だより　　干し柿作り日記

追記　11月2日撮影
干し柿を作ったことのあるお客さんに習った通り
いいちこを買ってきて
霧吹きで吹きかけといた。
こんなにバラバラの作業で大丈夫かなぁ(;^_^A