栃の実ってどうする？

栃の実を貰ったというお客さん。
どうやるか知らない？と聞かれました。
私の実家は栃餅が有名なところなんです。
確かに幼いころは家で栃もちを作ってもらって食べましたが
栃の実が水に浸かってるのは記憶にあるけど
どうして処理したかは、全然タッチしてなかったので分かりません。
何でもやってみとくもんですよね。
そうすると大人になったときに、役立つときがきっと来るんですね。
取りあえず、お客さんには、栃に実を水に浸けといてください。
結構、長くあく抜きをしなくちゃいけないみたいで・・・
パソコンで調べて、やり方を印刷して来ます。
と約束しておきました。

と言ったものの、本当に出てるかなと心配になりましたが
さすがパソコン！(^_^)//"""""パチパチ
とっても参考になる記事を見つけました。
申し訳ないんですが、記事をところどころを印刷して
お客さんに渡すことにしました。

「なかなか大変やねぇ～」

なんて言われてましたが、燃えてました。(^o^)

本日のおすすめ品　栃の実のあく抜き

マスターは栃の実を見たことがないらしく、口で説明しても
なかなか伝わりません。
でも、花が咲いてるのを見たら、多分、能登の山でも
見たことがあるんじゃないかなぁ？
と思ったんですが・・・・あれ？能登にはないかな？
私もこんど栃の木を見つけたら、止まって拾ってみます。
そしてお店で公開あく抜きでも出来たら良いですね。
でも、そうなると、それを使って何か食べれるものも考えなきゃ～(^o^)

いしかわ森林図鑑

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