かつ丼の『ぶんぷく』閉店

お客さんのお友達は、かつ丼の『ぶんぷく』さんと知り合いらしく
20日で閉店するということで午後３時頃に一緒に行ってきたそうです。
３時なのに行列になっていて、一応並んでみたけど
結局は食材がなくなってしまい、また５時から営業するとのことで
諦めて帰って来たそうです。

ぶんぷくさんがお店を閉めると初めて知りました。
随分昔、私は玉葱が苦手で、滅多に玉葱が沢山入ったものは
食べなかったんですが、連れて行かれたぶんぷくさんで
かつ丼を食べた時に、あまりに上手に玉葱が料理されていて
自分が美味しくて食べてることに感激したことを今でも覚えています。
あれから玉葱の見方が変わったと言えるかもしれません。
長い間、お疲れ様でした。
たくさんのお客さんや常連さんと会えなくなると、本当に寂しいと思いますが
お体に気をつけて、また楽しみを見つけて元気にお過ごしください。

うちのお店もいつかはこんな日が来るかと思いますが
68歳にはまだまだですね。(^_^;)
ナルックスの行方も心配ですが、出来るところまで頑張っていきますので
どうぞよろしくお願いします。

かつ丼の名店「ぶんぷく」閉店　金沢・木倉町、昭和４９年創業 北國新聞社 10月21日(月)2時37分配信
人気メニューの「ロースかつ丼」を提供する正晴さん（左）＝木倉町のとんかつ専門店「ぶんぷく」
　素朴な味わいのかつ丼が人気で、県内外からファンが通っていた木倉町のとんかつ専門店「ぶんぷく」が２０日、閉店した。１９７４（昭和４９）年の創業以来、夫婦で店を営んできたが、妻が体調を崩し、立ち仕事が難しくなった。常連客は「また昭和の名店が消える」と惜しみ、最後の一杯を味わった。
　木倉町では先月末、市内最古の喫茶店「寿苑（じゅえん）」が閉店したばかり。「ぶんぷく」は「寿苑」の３軒隣にあり、マスターの木村正晴さん（６８）と妻敬子さん（６８）がカウンター１６席のみの小さな店を切り盛りし、自慢のとんかつを出してきた。(略)　　正晴さんは「たくさんの人に来られても申し訳ない」と、閉店は一部の常連客にしか告げなかった。それでも、最後の営業日には店の前に行列ができ、かつ丼を平らげた客は「マスターありがとう」と声を掛けた。
　最後の一日も淡々とかつ丼を作り続けた正晴さんは「お客さんのおかげでここまでやって来られた。感謝、感謝です」と話した。 北國新聞社　yahooニュース